Công việc của ong thợ - Phần I

     Trong đàn ong, ong thợ là con ong cần mẫn và chăm chỉ với rất nhiều nhiệm vụ trong suốt quá trình sống ngắn ngủi của mình.

      1) Làm vệ sinh tổ: 

      Trước khi đẻ trứng vào lổ tổ, ong non dọn vệ sinh lổ tổ sạch sẽ và mài nhẵn thành lổ tổ để khỏi cấn bụng chuá khi đẻ trứng.

      2) Luyện mật hoa thành mật ong:

 Mật hoa để luyện thành mật ong phải trải qua các quá trình:

        - Làm giảm lượng nước trong mật.

        - Chuyển hoá đường: Từ đường đa thành đường đơn.

        - Tạo phản ứng acide cho mật, bằng cách tiết vào mật một số acide hữu cơ.

        Ngoài ra ong thợ còn chế biến phấn hoa thành lương ong bằng cách nhả mật đã chế biến vào phấn hoa trong lổ tổ, tạo cho phấn hoa lên men thành lương ong.